Se
acercan las fiestas patrias, momento ideal para disfrutar de nuestra
gastronomía mexicana tan deliciosa junto con la familia y los amigos para
celebrar el orgullo mexicano. Mamá Lucha te brinda tres opciones de recetas
prácticas, rendidoras, deliciosas y, sobre todo, a precios bajos.
Lo mejor es que muchos de los ingredientes los podrás comprar con tu morralla, es decir, las monedas que seguramente tienes por ahí o que te sobraron al realizar otras de tus compras. Con todo el ahorro podrás gritar con más fuerza ¡Viva México!
1. Sopes. Uno de los antojitos más representativos de México que podrás hacer de forma casera para comerte más de uno.
Ingredientes:
- 1 kilo de harina de maíz
- Una bolsa de frijoles refritos
- 1 pieza de lechuga romana mediana
- 200 mililitros de crema ácida
- 250 gramos de queso rallado
- Salsa en frasco verde o roja
Preparación: Sigue las instrucciones de la bolsa para realizar la masa y hacer bolitas medianas o pequeñas si prefieres usarlos como entrada; con ayuda de una prensa o de un plato liso, dales forma a los sopes. Luego, calienta los frijoles y unta en cada pieza. Por otro lado, pica la lechuga en tiritas finas. Finaliza la preparación poniendo lechuga, crema, queso y salsa al gusto en cada uno de los sopecitos.
2. Quesadillas de chorizo con queso. ¿Quién se puede resistir al antojito de una quesadilla?
Ingredientes:
- 5 tortillas de maíz
- Media cebolla picada en cubos finos
- 100 gramos de chorizo
- 100 gramos de queso Oaxaca
- 300 mililitros de aceite
- Palillos
Preparación: Coloca el chorizo picado en un sartén junto con la cebolla y un poco de aceite hasta que quede cocido y aparta. En el mismo sartén, vierte aceite y ponlo a calentar. Por otro lado, agrega un poco de la mezcla del chorizo a cada una de las tortillas, junto con un poco de queso Oaxaca y cierra las quesadillas con ayuda de los palillos. Con el aceite listo, introduce las quesadillas y retíralas ya que el queso esté derretido. Finalmente, pon a escurrir sobre servilletas absorbentes.
Tip de Mamá Lucha: Pica medio jitomate, media cebolla y dos chiles serranos con un poco de sal para hacer un pico de gallo y acompañar las quesadillas.
3. Gorditas de chicharrón. Este antojito es muy rendidor, además de que es el favorito de todos.
Ingredientes:
- 250 g de chicharrón prensado
- 500 g de harina de maíz para masa
- 500 ml de aceite
- Media cebolla picada finamente
- Medio manojo de cilantro picado finamente
- 200 mililitros de crema ácida
- 250 gramos de queso rallado
- Salsa en frasco verde o roja
Preparación: Calienta un poco de aceite en un sartén y vacía el chicharrón para freírlo hasta que quede bien cocido. Por otro lado, prepara la harina para la masa siguiendo las instrucciones de la bolsa; forma bolitas, rellena el centro con un poco de chicharrón acorde al tamaño de la bolita, cierra y aplasta un poco con tus manos hast formar un círculo. Calienta el resto del aceite en otro sartén y fríe las gorditas por ambos lados hasta que queden doradas. Finalmente, parte a la mitad, agrega un poco de cebolla, cilantro, queso, crema y salsa a tu gusto.
Tip de Mamá Lucha: Para mayor sabor, puedes hacer una ensalada de nopales picados con jitomate y agregar a tus gorditas.
Con estas recetas, ten por seguro que disfrutarás un 15 de septiembre lleno de sabor y de ahorro. Recuerda que en Bodega Aurrera puedes comprar los ingredientes de estas recetas a precio Morralla y algo más para tu despensa.
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